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使用蔬菜保鲜冷库时的注意事项

发布时间:2019-07-31 点击次数:14

当我们使用蔬菜保鲜冷库的时候应该注意以下几个问题,这样就可以预防在使用冷库过程中发生的问题?

1.温度问题:不同的蔬菜对冷库的温度要求也不一样。

短时间贮藏的:温度2 ~ 4℃;

易受冻害的:温度5 ~ 7,可以在蔬菜保鲜冷库中采取盖棉被的方式预防冻伤;

易老化的:温度在0℃左右即可;

蔬菜保鲜冷库

2。蔬菜保鲜冷库湿度:相对湿度在80%--95%左右,注意通风换气;

3.适当晾晒:对于一些含水量大的蔬菜(例如:姜、香菇等),在放入蔬菜保鲜  库之前可以适当晾晒减少表面水分,增加贮藏期;

蔬菜保鲜冷库

4.防止堆压:避免应蔬菜受冷不均导致其蔬菜保鲜冷库的质量下降。


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