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想做反季节水果,必然少不了水果保鲜冷库

发布时间:2019-07-29 点击次数:172

水果保鲜冷库顾名思义便是贮藏水果的保鲜冷库,其本质是抑制微生物和酶的活性,延长水果长存期的一种贮藏方式。其温度范围在0℃~15℃,不同水果保鲜所需要的温度也会不一样。

但是, 为什么要做反季节水果呢?首先,便是可以在没有此水果的季节吃到,并且还可以挣到钱。同时,做了保鲜冷库还可以有效的延长水果的保质期,以延长其售卖时期。

冷藏水果

列举一些水果在冷库中可以储藏的时长:

苹果:贮藏温度在-1~1℃之间,相对湿度为85%~90%,预计冷藏期限为3~8个月;

桃子:贮藏温度为-1~1℃,相对湿度为85%~90%,预计冷藏期限为1~4星期;

葡萄:贮藏温度为-1~0℃,贮藏相对湿度80%~90%,预计冷藏期限为1~2个星期;

甜瓜:贮藏温度为+5~10℃,预计冷藏期限为1~4个星期;

西瓜:贮藏温度为10~12℃,预计冷藏期限为2~3个星期。

水果保鲜冷库

  所以呢,想要做反季节水果,必不可少的便是保鲜冷库


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